C’est sur des alluvions anciennes plus ou moins sableuses qu’était situé le village disparu de "Wilre", à une altitude moyenne de 133m.

Lors de fouilles faites de part et d’autre de la route de Gries-Marienthal, 5 tumulus, c’est à dire des tertres funéraires, ont été mis à jour, ainsi qu’une trentaine d’objets et outils datant du néolithique (âge de la pierre polie), tous exposés au musée historique de Haguenau.

Durant plusieurs années, le blason de Gries avec des grives ou des merles a été utilisé par erreur. Le Département a fait faire des recherches plus approfondies sur les armoiries des communes, après quoi quelques rectifications ont été faites, dont celles de Gries.

Propriété des Landgraves de Basse Alsace jusqu’en 1332, la localité passa ensuite aux Lichtenberg puis aux Bitche-deux-Ponts avant d’appartenir aux Hanau-Lichtenberg qui ont introduit la Réforme et là, le village est devenu protestant. En 1622, Gries fut totalement détruit par les troupes de Mansfeld pendant la Guerre de Trente Ans, mais les habitants avaient trouvé refuge à Strasbourg.